今年は梅が豊作です。櫻井一好さんの棚田では３０年ほど前、一部でお米づくりにかえて、手間要らずで鳥獣被害のない作物として梅の木を植えたそうです。梅はお酒に漬けたり、梅ジュースにしたり、梅干しにしたり、と作る楽しみがあります。収穫しきれないので、きょうは日頃お世話になっている知...